一种全汁水果利口酒的酿造工艺

本发明涉及一种全汁水果利口酒的酿造工艺。其弥补了我国果香型利口果酒酿造技术研究的空白，提升了我国特色水果利口酒的产品品质，同时谐调产品色、香、味感官特征，使得我国南方很多优质水果产区生产高品质的利口果酒产品成为可能。本发明所采用的技术方案包括以下操作步骤：(1)原料成熟度控制；(2)采摘、分选；(3)破碎、打浆；(4)添加二氧化硫；(5)添加果胶酶，低温静置；(6)自然升温，添加酵母启动发酵；(7)控温发酵，并进行发酵监控；(8)分离，压榨，继续发酵；(9)发酵酒一次蒸馏；(10)二次蒸馏；(11)添加蒸馏酒精终止发酵；(12)转罐分离；(13)澄清，稳定，过滤，装瓶。

1.买家委托交易经纪人服务，与交易经纪人签定《交易合同》，并按合同约定付款方式支付款项；

2.交易经纪人确定收到合同约定款项后，与卖家签定《交易合同》，支付合同约定款项；

3.卖家确定收到合同约定款项后，向交易经纪人交付《专利转让委托书》、《转让协议》、《解聘书》各一式两份；

4.交易经纪人确认材料无误后，若买方自行办理转让，则交易经纪人将《专利证书》及转让材料原价交付买方，至此合同完成；

5.若买家委托交易经纪人代办转让手续，交易经纪人确认材料无误后提交办理国家手续，国家专利局1个月左右下发《专利转让手续合格通知书》， 交易经纪人确认转让成功后支付合同约定剩余款项给卖方，并交付《专利证书》、《专利转让手续合格通知书》原件给买方，至此专利转让合同完成。

1.买家交易款项将暂保管于九知网担保账户，九知网全程资金代管，保障买卖双方资金安全。

2.选择委托经纪人服务，均由交易经纪人验证交易品和买卖双方身份信息真实有效性。

3.九知网专属律师事务所将对委托交易全程监督，确保所有交易合同及相关文件合法有效。

4.选择委托经纪人服务，并由九知网向卖家代付定金；待国家知识产权局下发手续合格通知书、并经九知网核实后，支付卖家尾款。

5.选择委托经纪人服务，将由交易经纪人代办国家手续，客户随时可查进度。